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学校校长王雅带队检查食堂、商店食品安全工作
发布时间:2019-03-18 17:02  |  点击率:3141  |  【打印】

     3月18日上午,学校校长王雅带领总务处、带班领导、食品安全监督员一行7人深入学校食堂、商店进行了全面细致的检查,并就发现的问题提出了意见和整改要求。


      学校检查小组认真查阅了食堂管理制度、管理台账,随后深入食品原料库房、操作间、食品留样窗口、打菜窗口等现场,对厨房环境卫生、原材料采购情况、食品保质期限、餐具清洗消毒和摆放、用水卫生、食堂工作人员规范操作等方面进行了拉网式排查,对隐患不留死角,对发现的问题责成相关人员限期整改,对管理水平较高、卫生环境优良的予以肯定。


     王校长在检查中要求食堂、商店管理人员要做好细节管理:一要提高认识,饮食无小事,要始终将师生的饮食卫生和身体健康放在第一位,一刻不能放松,千万不能存有侥幸心理,必须严格按照标准进行管理;二要完善各项管理制度,严格按照《食品安全法》等各项管理制度和规范要求逐项落实;三要加强业务学习,要熟记食品安全的业务知识,严防各类食品安全事故的发生,严把食品采购、验收、保管、加工、成品销售关,做好各类台账,确保食品卫生安全,保证广大师生的就餐安全,让师生吃得安全、吃得放心。 



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